你們知道鳶尾花是法國國花嗎？

它同時具有宗教象徵與皇室權力上的意義，在法蘭克王國的第一任國王克洛維洗禮的時候，五帝賜給他「鳶尾花」作為禮物。

法國人認為具有古典氣質的鳶尾花代表光明和自由，充分顯現出法蘭西民族純潔和光明磊落的特性，

此後法國人紀念自己的始祖，便把鳶尾花作為的標誌。

用於香水或保養品的鳶尾花有兩大主要種類：香根鳶尾花跟德國鳶尾花，前者產地主要位於法國跟義大利，後者則於摩洛哥。

鳶尾花聞起來有點像紫羅蘭的味道，感覺很乾淨明亮，有淡淡的法式庭院氣息。

但很多人都不知道鳶尾花的味道，除了它不像玫瑰或是茉莉花這麼有記憶性之外，

鳶尾花的芳香藏於其根莖而不是鮮花，所以花本身是沒有味道的。

最奢侈香味之一

鳶尾花需要手工摘採、剝皮，等待自然乾燥，才能慢慢氧化出凝脂狀的鳶尾酮，成為鳶尾花香的原精，耗時3年，

也因此1公斤鳶尾花精油價值5萬歐元！(保加利亞玫瑰價格約為1公斤6000歐元)，是市面上價格最昂貴的精油！

繁複的過程使得鳶尾花變成是製作香水最奢侈的成份之一，因此現今含有鳶尾花的香水內九成以上都是合成物質。

鳶尾花「Iris」名稱的由來

鳶尾花來自它拉丁屬名Iris，即是希臘神話中彩虹女神(Iris)的名字，為希臘文「彩虹」之意。

愛麗絲(Iris)女神負責引渡世間的「善魂」回歸天國，她是神祇與凡間的使者，

當善良的人逝世，她會化為一道彩虹，經由彩虹橋把乾淨的靈魂帶回天國。

這也是鳶尾花的花語——「愛的使者」的由來。

也因此，希臘人常在墓地種植鳶尾花，或是在墓碑上刻飾著鳶尾花的圖案，即是希望能夠有天國的使者前來接引。

若是不想與人撞香，最適合選擇鳶尾花

鳶尾花香記憶度很低，聞起來有點類似紫羅蘭，又帶一些乾淨的皂香，給人明亮又正面的感覺，加上香氣優雅獨特，也因此拉低了不少撞香率唷！