沉香木指的是沉香屬的樹木

阿拉伯語是Oudh，學名Agarwood，所以常看到品牌香水瓶身寫上「Oud」，其實也指普遍指那些產生了「結香」效果之後產生「沉香味」的特定樹木，但只有少數沉香屬的植物能生成樹脂，機率不到2%。

這些產有異化物的木質部份稱為「沉香木」、而皮質部份的稱為「沉香皮」，而「沉香」指的是樹心部位當受到外傷或真菌感染刺激後，而流出的樹脂與木質結合在一起的融合物，帶有濃郁強烈的香氣，古代稱為「瓊脂」，這些部分的密度很大，因此能沉入水底或半浮半沉，又被稱為「水沉香」。

產地目前主要位於亞熱帶地區

但一棵樹木有沒有沉香，光從外表很難去判定，因此為了採集沉香，很多業者是直接把一片森林給砍掉，因此東南亞只剩下馬來西亞、印尼還能限額出口野生沉香木，中國俗語有謂「一兩沉香一兩金」之說，由此可知沉香木是非常珍貴的香料。

與熟悉的檀香香味不同，沉香有種異國風味令人著迷，不過主要香水只用者為中東地區的男性！陣陣馥郁香氣，微木柴煙燻與些微動物的香氣交織一起，MA65沉香的氣息穩重但又不老氣，屬於木質調的MA65與其他調性搭配能提出不同的味：