覆盆子 Rubus idaeus

覆盆子(學名為Rubus idaeus),別名又稱懸鉤子、覆盆莓、樹莓、野莓等,屬於水果的一種,果實味道是受普遍喜愛的酸甜口感,其起源地為小亞細亞及北美,現今多廣泛種植於美洲的華盛頓、俄勒岡和加利福尼亞與中國。另外,隨著覆盆子的多樣性減少,使其最多見的是紅覆盆子,但它仍有其他種如紫色與金色覆盆子,在希臘神話中有一典故說明了為什麼覆盆子是紅色的,據說有位名為艾達的仙女正為宙斯採集白樹莓,過程中她刺破了自己的手指,留下了鮮紅色的血液便改變了水果的顏色,成為紅色的覆盆子。

覆盆子在當今被盛產地視為重要的經濟作物,做為水果及果醬、甜點配料都大受歡迎。此外,覆盆子可以做為某些利口酒的調味劑,且在法國有一種運用覆盆子發酵製成的酒精飲料名為「Framboise」。
在香水中若有覆盆子香氣,會散發出濃郁果醬香,令人引發甜美可口的想像,彷彿置身於夏日果園,同時也為香水增添明亮、豐富的氣息。因此覆盆子搭配花香與木質調都是相當不錯的選擇!
在LFP香料盤中帶有甜甜的莓果香氣及草莓、水果味的是B64,喜歡食用覆盆子或莓果類的香粉們在調製香水時,不妨先聞聞看與記憶中的莓果香氣是否相同呦!
參考資料:​​https://www.red-raspberry.org/
LFP 香料香水實驗室 氣味訂製專家 覆盆子 raspberry

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