焊菜，學名為Cardamine flexuosa ，為十字花科，又名細葉碎米薺，是臺灣平地常見的野草。
原產於北半球溫帶地區，對於環境的容忍力極高，草地、路旁、牆角、水溝都可以見到它，全年皆可開花，在寒冷的季節花開最茂盛。
焊菜生命週期短，生長力旺盛，長到三公分的高度便會開花結果，果實成熟後會由鮮綠色轉變為黃色，輕碰一下，果皮和種子會啪的一聲一起彈出。
它是可食用的野菜，可以把嫩莖和幼苗快炒、煮湯，或者包入水餃中，也可生食，香氣類似山葵，卻沒有山葵的嗆辣口感，味道清新爽口，適合作為沙拉拌菜使用，也因香氣特殊而成為阿美族不可或缺的調味聖品。
