法蘭西與鳶尾花

5/7法國總統大選剛結束,國際新聞沸沸揚揚,但別說總統選舉了,你們知道鳶尾花是法國國花之一嗎?它同時具有宗教象徵與皇室權力上的意義,在法蘭克王國的第一任國王克洛維洗禮的時候,五帝賜給他「鳶尾花」作為禮物,法國人認為具有古典氣質的鳶尾花代表光明和自由,充分顯現出法蘭西民族純潔和光明磊落的特性,此後法國人紀念自己的始祖,便把鳶尾花作為的標誌。

用於香水或保養品的鳶尾花有兩大主要種類:香根鳶尾花跟德國鳶尾花,前者產地主要位於法國跟義大利,後者則於摩洛哥。

鳶尾花聞起來有點像紫羅蘭的味道,感覺很乾淨明亮,有淡淡的法式庭院氣息,但很多人都不知道鳶尾花的味道,除了它不像玫瑰或是茉莉花這麼有記憶性之外,鳶尾花的芳香藏於其根莖而不是鮮花,所以花本身是沒有味道的。

鳶尾花的根莖從種植到收穫需要3年時間,且每公斤曬乾的根莖只能萃取出0.4g的鳶尾花酮,且一公斤要價27,000歐元(約85萬台幣),一台車的價錢,其過程繁雜、時間長、產率又低,使得鳶尾花變成是製作香水最奢侈的成份之一,因此現今含有鳶尾花的香水內九成以上都是合成物質。

話說鳶尾花是畫家梵谷最喜愛的題材之一,在他過世之前,因為醫院裡的鳶尾花園,而創作不少與鳶尾花有關的畫作。



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