皮姆之杯 Pimm's Cup

皮姆之杯(Pimm's Cup)以同名利口酒Pimm's,添加薑汁汽水、檸檬汁、小黃瓜、綠薄荷和各種水果調製而成,是英國著名的夏日調酒,甚是素有英式下午茶酒之稱。

[*補充] Pimm's為利口酒品牌。


1823年,一位來自鄉村的James Pimm,在蘇格蘭經營一間生蠔酒吧,他利用琴酒(Gin)作為基底,加入了獨門秘密配方(香料、水果等),創造一杯搭配生蠔的飲品,因而造就皮姆No. 1(Pimm's No. 1 Cup)的誕生。雖然後面陸續推出蘇格蘭威士忌(Scotch whisky)為底的No.2、白蘭地(Brandy)為底的No.3 等,但至今最受歡迎的還是初代經典的皮姆No. 1。


皮姆No. 1帶有淡淡的香料和柑橘類水果的味道,風味清爽,是製作皮姆之杯的好選擇。在皮姆之杯中,你可以任意添加自己喜歡的水果,創造專屬的皮姆之杯、搭配三明治、司康和蛋糕,享受一場浪漫的英式午茶。


(簡易食譜)

2 ounces Pimm's No. 1 Cup

1/2 ounces lemon juice

Ginger ale, to top

cucumber slice, mint sprig, strawberry


參考資料:https://www.liquor.com/recipes/pimms-cup/

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