檸檬葉（學名：Kaffir Lime Leaves），是馬蜂橙的葉子，而非檸檬的葉子，分布在中南半島，內含黃酮類、香豆精類、有機酸、揮發油等。黃酮類中，以槲皮素（Quercetin）和根皮素為主。葉片呈深墨綠色，有種清新的花香柑橘味，並不完全偏向檸檬、也不完全偏向萊姆。味道既持久又很強烈，不過卻給人一種纖細優雅的感覺。

在泰國，南薑、檸檬香檬、檸檬葉，並列使用量前三名，堪稱泰國版的蔥薑蒜，將曬乾後的的檸檬葉包好後，已冷凍的方式保存的，能保存長達一年！曬乾後的葉片香氣最濃，且口感與香味都能完整保存下來。

檸檬葉有著淡淡的柑橘味，使用萊姆的果皮和葉片能幫美食增添清新的柑橘芬芳，許多泰國料理的湯品、沙拉、熱炒菜以及咖哩中的柑橘香氣皆來自於此。是異國料理中不可缺少的重要調料之一！在LFP香料香水實驗室中，T12及TX34都帶有柑橘的香氣，炎熱的氣候中噴灑柑橘清新調香水，給人清爽有活力的印象，再適合不過了！